怎样炒番茄鸡蛋简单好吃又不腥？

1、将葱洗净，切成葱花，西红柿去皮，切小块，备用。

2、将鸡蛋打入碗内，搅拌成蛋液。锅内倒油。

3、将蛋液倒入锅内，用筷子慢慢搅成蛋碎。鸡蛋多炒一会儿，尽量炒成金黄色。

4、锅内下入西红柿，用铲子切成更碎的小块。

5、放入盐和糖，依个人口味添加。

6、中火继续炒，边炒，边用铲子剁碎西红柿。炒到西红柿成粥状，比较稠。

7、倒入蛋碎，让蛋碎在西红柿汤里泡久一点，让鸡蛋入味并膨胀起来。

8、等到鸡蛋里吸入足足的西红柿汁后，关火，盛出，一盘香而不腥又美观的西红柿鸡蛋就做好了。