牛肉馅饼的做法

1、把面粉活均匀，打一个鸡蛋，放少量酵母粉，活好后发一会面，不要太久！

3、把搅拌均匀的肉馅放到冷冻室里小冻一下，让水分充分凝结在肉里，煎好的肉饼里才有肉汁！

5、锅底铺少量油，正面小火煎5分钟，反面小火煎5分钟，喷少许水加盖闷3分钟，开中火收汁炕面饼至略黄即可。

7、完成！