椒盐锅盔怎么做？

1、酵母、白糖和温水混合，搅拌均匀。

2、倒入中筋面粉，揉匀。

3、揉成光滑的面团，发酵40分钟。

4、花椒放入锅内，小火，炒香。

5、碾成粉末。

6、花椒、香油和食盐混合，搅拌均匀。

7、取出面团，加入碱面，揉匀，发酵10分钟。

8、分成50g/个，揉圆。

9、压扁，抹上馅料，折叠，压扁，再抹上馅料，折叠，揉圆。

10、压扁，压出花纹，发酵10分钟。

11、锅内倒入食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至两面金黄。

12、取出，放凉。