西兰花鸡肉卷怎么做?

1、西兰花掰成小朵，放入盐水中，浸泡30分钟，放入料理机中，打碎。

2、胡萝卜清洗干净，切块，放入料理机中，打碎。

3、鸡胸肉放入开水中，焯熟。

4、捞出，沥干，放入料理机中，打碎。

5、胡萝卜、西兰花、鸡胸肉和鸡蛋混合，搅拌均匀。

6、锅内刷上食用油，加热，倒入一层西兰花鸡肉糊，摊平。

7、煎熟，卷起。

8、盛出，放凉。