鳗鱼饭的做法

1、大米淘洗干净后，加入水，水米比例约1.2:1，放入电饭煲

2、锅中放少许油，小火开始煎鳗鱼

3、鱼肉那面也煎至金黄色，出锅备用

4、料酒也可以，红酒3勺、生抽4勺、老抽半勺、蜂蜜2勺、红糖1勺、食盐适量，再加适量水

5、放入煎好的鳗鱼段，让鳗鱼段吸收酱汁入味

6、翻松的米饭盛入碗中，表面铺上鳗鱼段，再淋上些酱汁