手撕面的家常做法

1、慢慢加入凉水

2、用筷子搅成棉絮状

3、揉成光滑的面团

4、掉入适量的植物油，均匀的涂抹在面团表面

5、揪成大小均匀的剂子

6、将剂子搓成如图的长剂子

7、将搓好的剂子盖上保鲜膜，饧发30分钟，此步骤不可以省略，如果不饧发，面吃起来口感不好

8、将饧发好的剂子置于面板上按扁，如图

9、开始抻面

10、开始抻面，抻完从中间撕开，一分为二

11、下锅煮

12、将煮熟的面捞出来放入做好的汤卤里，如图，西红柿鸡蛋卤

13、开吃

14、美味的手撕面

15、图片里是紫菜蛋花的，还可以做不同口味的