如何做酸辣藕带

首先将藕带清洗干净，把下半部分切成小段，放入清水中浸泡，然后切一些生姜、小米椒，锅中水烧开，藕带倒进去焯水10秒钟捞出，放入冰水中，之后将藕带放入密封罐里面，加入生姜片、大蒜、小米辣、泡椒、山椒水、白醋、花椒、盐、白糖、凉白开，密封好了以后摇匀，再放入冰箱冷藏一个小时，酸辣藕带就做好了。