家常菜红烧鲭鱼

1、准备食材，鲭鱼，收拾干净备用；

2、准备食材，葱、姜、蒜切好备用；

3、准备食材，香菜和胡萝卜，洗净，切好备用；

4、准备食材，冰糖；

5、热锅凉油，放入十三香、葱、姜爆锅；

6、放入鲭鱼在锅里溜一下，放白酒去腥（这里因为家里没料酒了）；

7、淋入适量酱油，下胡萝卜及其他辅料，这里怕糊锅我放入了适量清水；

8、这里放入盐，大火收汁；

9、鱼盛出，淋入汤汁，撒层香菜点缀一下，可以食用了。