干锅香辣虾简单家常做法

1、准备好材料， 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

2、杏鲍菇洗净七成长条，泡胭脂萝卜也切成条，芹菜切段

（大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片）

（干辣椒剪成段，花椒粒适量备用）

3、油锅烧至七成热下入虾炸至金黄，捞出大虾控油

4、锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱炒出红油

（再下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香）

5、接着下入切好的胭脂萝卜条炒均，下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀

6、调入少许白糖、盐、料酒、鸡精翻炒入味，最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出锅放入香菜即可