鸭肉海鲜煮粉干的做法

1、墨鱼干泡水三到四小时，将墨鱼外面的那层红皮撕了

2、粉干拿一板，热水泡软，再过冷水，这样粉干会有弹性

3、鸭肉洗净。热水加姜丝和料酒，放入鸭肉，煮二十分钟，捞起，冷水冲洗

4、鸭肉在锅里煮时，将香菇，辣椒，生姜，墨鱼切条

5、热油下锅，爆香生姜和辣椒。爱吃泡椒的朋友，可以加泡椒

6、加入鸭肉爆炒

7、加入黄酒淹过鸭肉，盖上锅焖煮，黄酒快干时加入墨鱼干，加香菇干，加三大杯热水

8、水煮开，放入粉干

9、水第二次开时，放入鮑鱼

10、大火烧开，滚一滚，加入青菜，少许盐和鸡精

11、大功告成