如何做辣子鸡？

1、下蛋鸡洗净砍好放锅中，淋入生抽料酒和生姜炖压15分钟。

2、将洋葱洗净切片，青辣椒洗净切片待用。

3、铁锅热油后放入干辣椒段炒呛，再倒入炖好的下蛋鸡肉翻炒几分钟加盐和青辣椒拌匀继续炒香。

4、下蛋鸡炒香后淋入生抽蚝油蒜米拌匀，趁油多放入洋葱片拌均炒熟就成了。