菠萝面包卷的做法

1、除黄油外的所有材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处发酵至两倍大，取出排气分为两份。

2、取一份擀开成长方形，一边擀薄。放上一半馅料，卷起收口。另一块也同样操作。

3、排入模子中。入烤箱，先不开火，放一杯热水，发酵至体积明显变大。取出刷蛋液。烤箱预热180度，中下层，30-35分钟。