五香鹌鹑蛋的制作方法

1、准备好适量八角、桂皮、花椒、香叶； 

2、洗净后放入卤料袋中； 

3、鹌鹑蛋放入水中，洗去表面污秽

4、将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入适量水，大火煮开后转中火5分钟至鹌鹑蛋熟，沥水； 

5、另取一口锅，倒入适量生抽及老抽，放入卤料包、少许辣椒粉及冰糖；

6、加入适量的水，大火煮开；

7、放入鹌鹑蛋；

8、大火煮开后转小火煮1小时，熄火后浸泡几小时即可。