猪肚腐竹汤的做法

1、准备食材：猪肚 ，腐竹，白果等

2、白果用水浸30分钟后剥去外皮

3、猪肚里放生粉和食盐反复洗，至少洗三四次，然后放进锅里飞水，将白色的东西刮干净后再用清水洗干洗净

4、将胡椒粒洗干净后拍开，这样煲汤时容易出味道

5、将猪肚放进锅里，加入适当的水，先用大火烧开，再转小火，炖2个小时左右

6、捞出猪肚泡进冰水里，再切成条片状，腐竹用水浸泡软身后切段

7、再将猪肚和腐竹一起回锅继续煲10分钟左右，放盐调味就可以出锅了