椰香酸奶戚风

1、各材料，蛋白与蛋黄分开放

2、酸奶与橄榄油拌均匀

3、打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好

4、用筛网筛进低粉

5、稍拌一下，加进椰子粉

6、糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用

7、蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌

8、蛋白打至9分发

9、把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀

10、下余下的蛋白

11、同样翻拌均匀

12、把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡

13、放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟

14、出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉

15、即可食用