家乡菜梅菜扣肉

1、香料备好

2、少油爆香葱姜蒜香料

3、倒入水，生抽，老抽，酒放入掉水洗干净的肉

4、小火煮60分钟左右

5、卤水过滤出香料，卤水泡肉入味一夜

6、梅干菜洗干净，锅里翻炒几下，倒入卤水

7、小火15分钟左右

8、肉炸脆，泡凉水，凉了切片

9、皮朝下摆在碗里～

10、倒入梅干菜和卤水

11、放到锅里蒸2个小时左右

12、汤汁倒出，扣肉在盘子里，卤水在锅里加少许淀粉水勾芡浓稠，倒在肉上，撒葱花，芝麻

13、超美味，能吃下10碗米饭

14、好吃的根本停不下来(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)