在家做红糖馒头

1、将红糖放入碗中，加入适量热水，将其搅拌，充分融化。

2、等水温降至40度左后，用手摸一下，微微热。

3、加入酵母，溶解于红糖水中。

4、用红糖水和面，和成大面团，放入盆中，充分发酵。

5、面发后，切成小面团，揉至面团光滑，揉成圆形馒头。再充分醒一下。

6、入锅前，用刀在馒头上划个十字花，依次将馒头上笼。水沸后，大火蒸25分钟，便可以关火。