牛肉炖番茄的做法

1、将牛肉切成1厘米大小的牛肉粒。

2、将洋葱切成小丁。

3、炒锅烧干后放入一块黄油，黄油融化后倒入洋葱粒。翻炒均匀。

4、倒入牛肉。翻炒均匀，放入黑胡椒碎，继续翻炒至牛肉收紧。在加入开水或者高汤，没过牛肉即可。盖上盖子小火炖50-60分钟。

5、番茄用热水烫一下，去皮。

6、切成月牙状。

7、把番茄放到锅里，盖上盖子继续炖10分钟。

8、用铲子翻动一下，番茄融化到汤汁里，加一勺白糖，慢慢收一下汁即可。