罗宋汤的简单做法

1、牛腩切成小丁块，冷水下锅，煮沸2-3分钟后关火捞出

2、加入小葱，几片姜，适量水，大火烧沸去浮沫，转小火炖1-2小时。

3、洋葱，洋芋，胡萝卜，西芹，番茄切成小丁块备用

4、倒入一小块黄油，油化开之后依次下洋葱，洋芋，胡萝卜翻炒，炒出香味后起锅备用

5、就着刚才炒的油放入番茄，小火慢熬至出汤汁

6、连同熬的汤一起倒入牛腩，再倒入之前翻炒的洋葱洋芋等。大火煮沸转小火15-20分钟。出锅前5-10分钟放入西芹。最后放入适量盐和酱油