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怎样做花生酥
时间:2026-04-23 18:48:11
花生倒在平底锅里,开小火来回不停的翻炒,炒到外皮一搓就掉六七分熟即可,盛出来放凉后脱掉外皮,一半加入到搅碎机搅成花生粉,另一半搅成大颗粒状,倒在碗里备用,提前室温软化黄油,用蛋抽搅散,快速的搅拌至体积变大颜色发白,加上面粉、白糖、泡打粉、花生粉、鸡蛋搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟,搓成大小均匀的圆球,一面沾满花生碎,放入烤盘,按压成小饼,烤箱180度提前预热5分钟,放在烤箱中层,上火180度,下火160度烤20分钟即可。
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