花生肉丁的做法

花生肉丁的做法

花生肉丁材料：猪瘦肉300克，鸡蛋1个（取蛋清）， 泡发花生米60克，红辣椒丝、净冬笋块、蒜末各适量。

调料：盐、料酒、干淀粉各适量。

花生肉丁详细做法：

1.猪瘦肉切丁，用盐、蛋清、料酒、 干淀粉拌匀；花生米下入油锅炸热。 

2.油锅烧热，下入肉丁滑热，盛起沥油备用；下入冬笋块、红辣椒丝煸炒，放入蒜末、肉丁、花生米，以大火翻炒几下，加盐调味即可装盘。