如何做凉拌莴笋

1、莴笋去皮以后，切成莴笋丝备用；

2、金针菇提前用冷水浸泡十分钟；

3、起锅烧水，将切好的胡萝卜下锅焯水三分钟后捞出；

4、准备一个小碗，加入一勺生抽，一勺酱油，大蒜子，辣椒，鸡精，盐；

5、金针菇，莴笋焯水以后，放入碗中；

6、倒入事先调好的料汁，搅拌均匀就可以食用了。