凉拌蒸茄子蒸多长时间

1、首先将茄子去掉茄柄，洗净。

2、将茄子如图开花刀，不要切断。

3、将茄子放到蒸锅中。

4、开火大火烧开后，蒸锅起蒸汽后，大火蒸10-15分钟。

5、再将蒸熟的茄子放入碗中晾凉。

6、加入香油、蚝油拌匀，好吃美味的蚝油拌茄子就做好了。

7、凉拌蒸茄子为了保证茄子能被蒸熟，一定要等蒸锅上蒸汽后大火蒸10-15分钟。