一道具有深远意境的历史名菜--霸王别姬

1、先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；

3、褪去腹背上的皮膜污衣，斩块洗净待用；

5、焯过水的鸡和甲鱼，放炖锅中，加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶；

7、下火腿片和泡开的枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。