番茄炒鸡蛋的简单做法

1、一、准备食材

1.将五个番茄清洗干净，切成片状，装在盘中。2.将四个鸡蛋打在一个碗中，用筷子打散，加适量盐和油。

2、二、炒鸡蛋

将适量花生油倒入锅中，中火煮沸，然后均匀撒入鸡蛋液，转小火，注意火候，小火微熟时候就要翻转，要不太老了，不好吃，翻转后用掌勺切成一小块一小块的，盛起来，盛在盘中。

3、三、炒番茄

将适量花生油和适量蒜蓉倒入锅中，大火煮沸，加入番茄，翻炒十分钟后，加入之前炒好的鸡蛋，在加入适量的糖，适量的盐。翻炒二分钟后盛起来，一道完美的番茄炒蛋就做好了。