1、格琳诺尔亚麻油

2、提前做好天然酵母种,天然酵母50克加高粉150克加水75克拌匀,室温发酵10-12小时

3、主面团除黄油外放入盆中,天然酵母全部,亚麻籽提前用水泡一个小时以上,加入亚麻籽和亚麻籽油,混合拌匀,揉至扩展阶段

4、加入黄油揉至完全阶段,出手套膜

5、放入盆中,室温发酵至2倍,大约2-3个小时左右

6、发酵好后,排气,分割成40-45克的小面团,按模具需要数量分配,还有80克的大面图6个

7、我用4寸蛋糕模具。模具提前抹黄油,继续室温发酵或者也可35度左右发酵

8、这个是18厘米蛋糕模具,模具提前抹黄油

9、发酵至2倍,刷蛋液

10、入烤箱180度左右烤30分钟左右即可

11、发酵至2倍,刷蛋液

12、发酵至2倍,刷蛋液,入烤箱180度左右烤30分钟左右即可
