核桃仁酱的做法

1、讲买回来的核桃仁放入清水洗干净，沥干水分。

2、核桃仁沥干水分放入锅中，不停翻炒以防熟度不均。炒熟至核桃皮可轻易剥离。

3、把炒熟的核桃仁放入碗中捣碎

4、捣碎后的核桃仁放入搅拌机，加入红糖搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的核桃红糖碎放入微波炉加热后的山茶油中，继续搅拌

6、搅拌后的核桃酱倒入锅中继续翻炒至深褐色，或微波炉加热1-2分钟。

7、最后将做好的核桃酱晾凉，装入封闭罐子，放入冰箱。