野生北俄螺怎么做

1、俄螺清洗干净，剪去尾部，沥干水分。准备一汤匙豆瓣酱，姜切片、葱白切段、葱绿切葱花。

2、锅中放油，放姜片、葱白爆香。

3、放入豆瓣酱，炒出红油。

4、倒入俄螺翻炒2分钟。

5、加一勺料酒翻炒1分钟。

6、加半勺老抽翻炒1分钟。半勺白糖、加适量水，大火快炒一分钟。

7、加鸡精、撒葱花、炒均匀出锅即可。