苦瓜炒鸡蛋木耳

1、准备所需食材.

3、苦瓜的苦味主要来自瓜瓤和瓜瓤的那层白膜，把瓜瓤给刮干净，苦源去除，就自然不会苦啦！

5、炒鸡蛋，油温一定要在六成热，倒入鸡蛋液以后，将锅子拿起来摇一摇，用锅铲快速划拉几下，鸡蛋基本上就凝固了，盛出来留下底油。

7、再放入黑木耳炒时间差不多再加入鸡蛋、盐炒1分钟就可以盛出来.