如何制作好吃的风沙脆皮牛柳？

1、我们将牛肉切条，装入碗中加入适量的盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉抓拌至挂糊，再均匀地裹上春卷皮

2、锅中烧油，烧至五成油温放入牛柳，中火炸至定型微黄后捞出，油温升高后放入复炸至金黄酥脆，捞出控油备用

3、锅中留少许底油，放入辣椒丝和葱姜炒出香味，再放入牛柳，风沙碎，辣椒粉翻炒均匀入味后再撒入熟芝麻，淋入红油即可开吃啦