酸菜芋头鸡块煲怎么做？

1、芋头去皮，切成小块，大葱、洋葱和酸菜切成小段。

2、芋头放入开水中，加入食盐和白糖，焯熟，捞出。

3、鸡清洗干净，切成小块，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、锅内倒入色拉油，加热，放入花椒、干辣椒、生姜和豆瓣酱，大火，炒香。

5、加入大葱，炒香。

6、柱侯酱、生抽、料酒、食盐、白糖和胡椒粉混合，搅拌均匀。

7、鸡块放入锅内，大火，炒至出鸡油。

8、加入酱料、辣椒酱、酸菜、大蒜、洋葱、花菇、芋头和清水，大火，煮沸。

9、撒上香葱。