1、红心蜜柚清洗一下把黄色的外皮削掉
2、把削好后的柚子皮从果肉上剥下来
3、切成小块后用盐水浸泡15分钟攥干水分后再反复漂洗2-3次，此步骤是为了去掉柚子皮的苦味
4、炒锅内加清水将柚子皮冷水下锅待水开后15秒左右将其捞出过凉水
5、过好凉水后攥干水分备用
6、炒锅内加冰糖，冰糖和柚子皮比例大概为1:2，加入少量清水
7、中小火将冰糖熬至溶化起泡
8、调小火倒入柚子皮翻炒，我加了几块柚子果肉进去
9、翻炒至水分蒸发再继续翻炒
10、直至柚子皮表面发白能看见糖霜，并且粒粒分明翻炒起来的声音是啪啦啪啦的就可以关火啦，关火后再继续翻炒一会儿然后待其自然晾凉后装瓶密封保存
11、口感香甜软糯很好吃哦
