1、先把鸡洗干净 剁好放在一个盘子里。然后生姜一块，拍下切成方块。
2、第一步。先把锅烧热然后加入10ml的油， 有烧热后吧生姜放进去煸。把生姜煸成金黄色的时候把鸡放进去煸 在煸鸡的时候加入蒸鱼汁 感觉恙栊分崴鸡的颜色变黄的时候加入干辣椒，胡椒粉继续煸 然后再加入酱油 盐 鸡精煸炒一会后加入适量的水小火烧。 正常的话40分钟左右鸡肉就能咬动了。 然后把汤汁收干，注意哈(收汁的时候一定要翻不要就放在那里烧）收到还有一点点汁的时候就出锅。 这道菜就完成了 闻的时候你会问道一种特别的香味 味道非常的好 大家可以尝试下
