梭鱼的土腥味怎么去除

1、在凉水里加入适量的白醋和辣椒，将梭子鱼开膛后清洗干净，然后用清水冲洗，这样可以去除鱼腥味。将活鱼浸泡在盐水中，咸水顺着鱼鳃渗入身体，大约一小时后，鱼腥味就会消失。如果是死的，浸泡的时间会更久一些。

2、在宰杀鱼时，先清洗鱼的鲜血，然后在烹饪时加入葱姜蒜等调味品，基本消除了鱼腥味。

3、将梭鱼用温水冲泡，再用淡茶泡5-10分钟，以除去鱼腥味。