红烧牛肉的做法。教你怎么做红烧牛肉

1、牛肉解冻后，滚刀切块。

2、将牛肉放入凉水中，直接上锅小火煮，等水还没有冒泡前将肉捞出装盘备用，可以看到水面有大量血沫。

3、另起一锅小火放食用油，油热后中火放牛肉，煸炒2分钟后放入生抽、老抽、干辣椒后，煸炒2分钟。

4、倒入开水，没过肉3厘米，小火炖30分钟左右，到图中状态。

5、放入洋葱、彩椒炒1分钟，放入适量盐，关火翻炒。

6、收汁出锅即可。