巴蜀骨王麻辣烫之骨汤麻辣烫制作

1、锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，

2、姜片，豆瓣酱，火锅底料，剁细一点的豆豉（嫌麻烦可以不剁，剁了更出香味）炒出香味。

3、加适量水，水开后在煮十分钟，让各种底料的香气能渗到汤里面。

4、各种配菜放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了

5、装菜的碗里倒入香油，麻油。 用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把配料3全部撒在菜顶部

6、锅里剩下的汤，加酱油适量，白糖一勺，

7、用大火煮几分钟收汁，从配料上面浇下，把配料2的香味给激出来。

8、浇一点醋，香味一下就出来了，我喜欢加很多的醋。