怎么做干贝瘦肉冬瓜汤

1、材料准备好并且清洗干净备用。

2、瘦肉剁肉末，剁的时候里面放一小片姜，干贝用清水清洗，再用水泡着，里面放一片生姜，一丢丢料酒，上锅蒸十分钟左右。冷了后倒掉水，撕成自己想要的样子。

3、冬瓜切稍微厚一点。

4、水烧开，放适当生姜蒜葱头，再倒入冬瓜，中火煮五到十分钟，放一点点油。

5、把瘦肉倒入，瘦肉不要让它一坨，用勺子弄开一点，如果喜欢肉丸的就做成肉丸。干贝也倒入。煮三五分钟觉得可以了就放适量盐准备出锅。

6、出锅后放点葱花就可以了，只放一点点盐，其他调料都不用放，汤非常的清香。