教你做红菇炖老鸭

1、老番鸭半只，洗净后把腿和翅膀部分放入一个不锈钢盆内（这个盆要刚好可以放在高压锅内）。放入三小碗水，不用满，因为等下上面的鸭内会析出汤来。加入一小把盐。

8、把老番鸭剩下的脊骨、脖子等剁成块，放在上面的蒸盘上，加些姜片压实。

12、出来的汤色很好，红红的，因为加了红菇和苟杞，把上面的油刮去。