蒜蓉秋葵的做法

1、秋葵洗净，放入放油、盐的沸水中；

2、待大沸后捞出；

3、放入加冰块的水中过冷，用凉开水冲淋沥水。

4、粉丝冷水泡发，氽过心在水中过冷、用凉开水冲淋沥水。

5、将粉丝切成短结置于盆底，秋葵切掉头部、对破放在粉丝上；

6、在中间放剁椒酱，用热油浇淋；

7、油烧热后调小火，下蒜粒煎出酥香味；

8、加入少量水，放蚝油；

9、拌均匀后浇在秋葵即可。