自制健康无油小零食——香脆手指饼

1、将全蛋的蛋白、蛋黄分开；

2、蛋黄加1/2细砂糖打发至浓稠变成浅黄色；

3、蛋白加1/2细砂糖打发到九分发（可以直立的小尖角状态）；

4、将打发的蛋黄糖加1/3蛋白糖拌和，再加入剩余的蛋白糖拌和，最后加入过筛的低粉拌和；

5、将拌匀的面糊装入挤花袋内，在烤盘上挤出长条状；

6、烤箱预热，中层，190度10-12分钟左右，烤至表面金黄上色即可。