1、我用的材料。面粉你如果和我用的不一样，那你就自己调节水分吧！湿了就再加点面粉（因为面粉的吸水性是不一样的。）窝窝头有一个重要的点就是它这个面团的水分不能多的。面团水分多了，蒸好后那个窝就容易消失了。
3、3克酵母加入50克温水（30度左右）搅拌融化。
5、再继续加入面粉和炼乳。
7、塑形成窝窝头的样子。上海现在的室温大概在20度左右，我就放蒸锅里室温醒发30分钟。（蒸锅里面预先放好冷水有点湿度。）→如果你家里室温很低的话，可以蒸锅里面放点温水，增加一点温度和湿度。→或者用烤箱发酵。醒发好了，冷水入锅大火蒸，从上汽后开始计算时间，大火蒸15分钟，再闷5分钟。早上实拍，咬了一口。早上拍出来颜色就是两样，加热之后好软的。
