辣子鸡丁的做法

1、干红辣椒段提前用开水泡发好，大葱切段

3、青红小米椒洗净，切好

5、锅里多点菜籽油，小火下鸡丁，炒干水分，微微有点焦起锅，多余的油盛起，锅里留适量的油，下入泡好的干辣椒，炒香，再下入生姜大蒜，青花椒，小火炒香，下入鸡丁，快速翻炒，适量生抽，白糖，鸡精调味准备起锅，下入青红小米椒，翻炒5678下就盛起装盘