牛奶刀切小馒头

1、所有材料一起放入大盆里（牛奶放火上微微热一下加糖搅拌融化）先用筷子搅拌成絮状；

2、再揉成一个光滑的面团放温暖处发酵两倍大（大概一个半小时）；

3、这是发酵好的面团；

4、发酵好的面团手揉排气直到面团内部没有大气孔；

5、用擀面杖把面团擀成一个薄面片；

6、然后卷起来用刀切成等份的馒头胚；

7、把馒头胚放入温热的锅里继续发酵40分钟左右；

8、开火蒸12分钟，焖3分钟左右，不着急开盖，避免馒头表皮回缩！

9、超级松软香甜。