美食教学之红烧牛腱子肉!

1、红烧牛筋

2、第一步洗牛筋

3、第二步将牛筋切成厚片备用

4、第三步：准备调味品：葱、姜片、干辣椒、桔皮、草果、八角、丁香、花椒、豆沙

5、第四步：牛筋肉在水里烫一下，锅里放上热油，加入姜片和葱花，炒豆沙，把所有的调味料放入锅中，炒香，加入煮好的牛筋肉，炒料酒、生酱油、老酱油、冰糖，炒肉，然后倒入开水。牛筋肉在高热煮10分钟前，先用小火炒60分钟，然后注意：（牛肉热烫时，放少许醋，去掉肉腥味）

6、牛筋酥脆可口