香菇蒸排骨的做法

1、排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用

2、香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎

3、把葱姜蒜加入盆中

4、加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀

5、加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用

6、加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡

7、拌匀

8、蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可，我家用的是电饭煲，亲可根据自家的具体情况来决定