1、准备好材料，将紫菜、虾皮切块，用热水浸泡，撕成丝，保持扇贝水分；
2、紫菜洗净，放水里浸泡片刻，剁碎，放碗里加少量的水继续浸泡；虾皮洗净，剁碎；
3、如果你认为虾皮切碎的味道还是不能接受的，可以将虾皮洗净，炸干，然后放入粉仓、汤、蒸鸡蛋中，以增加营养，并作为调味品使用；
4、水煮沸后，将浸在扇贝中的水和扇贝一起倒入锅中，然后倒入虾米干；
5、煮15分钟左右。干贝和虾仁已经尝过了。然后倒入紫菜，煮约5分钟，加入蛋液，拌入鸡蛋花，加入洋葱和芝麻油，熄火；
6、干贝和虾仁是咸的，所以不需要调味，但如果味道不够，可以用适当的盐调味。
