1、种子浸泡想要绿豆芽生得粗壮又白，那么要选择当年生或者隔年生且完全成熟的绿豆作为豆种，而且种子要求颗粒饱满，选好豆种之后，需要先将其置于60℃的温水中浸泡教率已划搅拌1-2分钟，之后再把种子放在20-23℃的清水中浸泡8-12个小时。
2、温度要求绿豆芽喜欢在温暖的环境中生长，想要绿豆芽生得粗壮又白，那么在培育它的时候，需要做好控温措施，最好把温度控制在21-27℃之间，最低温不能低于10℃，最高温度不能高于32℃，否则不利于绿豆芽生长。
3、遮光环境想要绿豆芽粗壮又白，那么在进行培育的时候，还需要为其做好遮光措施，最好在容器上方盖一层湿布，然后置于阴暗的地方生长，不然如果让绿豆芽被阳光照射，它就难以生长旺盛，品质也会降低。
4、注意事项注意培育绿豆芽的时候，需要先对容器进行清洗消毒，绿豆芽生长过程中，需要每天为其淋水1-2次，观察到绿豆芽胚茎充分伸长，而真叶将露的时候就可以采收了，此时的绿豆芽最为鲜嫩可口。
