家常版干炸响铃教程

1、准备好需要的全部食材。

2、把准备好的笋剥去皮。

3、然后把笋先切片再切丝，最后切成小丁。葱也切末，备用。

4、把葱末，笋末和肉末100克，放到容器里，加2克盐，5毫升黄酒，搅拌均匀。再打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅上劲备用。

5、然后把搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮一边。再顺着一个方向卷起来。切成大小合适的段。

6、锅里倒250毫升油，油温六成热，放入豆腐卷。

7、炸至金黄酥脆捞出控油，就可以啦。