怎么做美味的西红柿丸子汤

1、西红柿去皮，切成小块备用。

2、猪肉馅加入2大勺料酒，1大勺蚝油，蒜白切碎一切可以提香，盐1/2茶匙，充分拌匀猪肉馅。

3、拌好后加入一个鸡蛋的蛋白，不需要蛋黄，继续顺/逆时针拌匀，加入1茶匙生粉后再次拌匀。

4、热锅少一些油，下入姜片炒香，倒入番茄翻炒至其软烂。

5、加入适量水，不用太多，能淹没肉圆子们就行，中小火烧开。

6、用茶匙在手心刮几下做出可爱的圆子，将全部肉馅做完后继续煮3-5分钟，起锅前调个味，可以稍微加点盐在汤里，就做好啦。