1、鸡胸肉切块，先用料酒、生抽、生粉腌制上，然后开始处理其它食材。土豆、胡萝卜、洋葱洗刷干净，全部切成1厘米左右的小丁。
2、开火！加油！油熟后把腌制好的鸡胸肉倒入，炒至八分熟出锅备用。
3、不洗锅，直接下油，下土豆、胡萝卜、洋葱，翻炒几分钟后下鸡胸肉，再翻炒几分钟后加开水，盖锅盖，坐等开锅。
4、开锅后，加入准备好的咖喱，用锅铲不断搅拌，直至咖喱全部融化。咖喱融化的锅铲中，锅铲不能停，否则很容易粘锅！
5、起锅！扣上一碗米饭，浇上两勺咖喱鸡肉。
6、配上一碗汤，完美！
7、做好了开始养生之旅吧
